Moi aussi j'aime bien mais ce n'est qu'une mise en scène.
Le papy fend des merrains et pendant ce temps les fils fabriquent des tonneaux avec des machines à commande numérique ou presque.
Le prix de certains vins a atteint de tels sommets qu'à chaque récolte on utilise des fûts neufs.
Pour faire joli dans les chaix en pierre de taille des "chateaux" et pour en pomper le tannin.
A la mise en bouteille les fûts partent à la casse.
Une petite partie est recyclée chez des vignerons qu peinent à vendre leur production de vins moins glorieux.
Une autre petite partie va servir à vieillir des whiskies et autres spiritueux.
Le reste ? On en trouve dans les supermarchés et sur les foires. Sinon ils terminent au feu.
Les industriels de la tonnellerie ont faussé le marché du chêne de bonne qualité en achetant à des prix de plus en plus élevés les meilleures billes qui autrefois étaient destinées à l'ébénisterie ou au déroulage.
Il en résulte une surexploitation des futaies et la flambée des prix.
Pour acheter du bois à prix raisonnable, il faut se rabattre sur les sur-billes ou des bois de qualité inférieure.
Et pourtant les gros négociants éleveurs ont obtenu l'autorisation de vieillir leurs vins en cuve inox avec des cubes ou des copeaux de chêne.
D'où une nouvelle industrie du cube de chêne

Elle sauvera peut être nos forêts ?
La vidéo du papy est séduisante mais :
> comment l'arbre a t-il été abattu, ébranché et débardé ?
> comment le billon est-il arrivé devant la caméra ?
> qu'est-il advenu du reste de la bille ?
Une autre vidéo pour les amateurs de bois :
https://www.youtube.com/watch?v=Q6FxG3ll-lw
là on parle de planches
